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E270CorrectoGrupo: Conservantes
Es un ácido que se forma de manera natural en la fermentación, por ejemplo en el yogur, el chucrut o la masa madre. Se añade para regular la acidez y alargar la vida útil; lo encontrará en untables, golosinas, bollería y bebidas.
Dónde se encuentra: chucrut, yogures, pan, aceitunas
No es necesario que lo evite.
El ácido láctico es un ácido hidroxicarboxílico producido industrialmente sobre todo por fermentación de hidratos de carbono; la forma L(+) es un metabolito humano normal. Actúa como regulador de la acidez y conservante de apoyo. No se considera necesaria una IDA numérica para la población general; en alimentos infantiles de la UE solo puede añadirse la forma L(+).
E211Benzoato sódicoE249Nitrito potásicoE250Nitrito sódicoE210Ácido benzoicoE220Dióxido de azufreE223Metabisulfito sódicoE224Metabisulfito potásicoE251Nitrato sódicoEsta información es educativa y se basa en las evaluaciones de la EFSA y los estudios disponibles; no sustituye el consejo médico. En caso de alergia, intolerancia o enfermedad, siga las indicaciones de su médico.
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