通俗解释
柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐，也是钙的来源。它用于调节酸度、增加质地硬度和营养强化，见于植物奶、果汁和蔬菜罐头中。
常见于: 果酱、蔬菜罐头、植物饮品
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柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐，也是钙的来源。它用于调节酸度、增加质地硬度和营养强化，见于植物奶、果汁和蔬菜罐头中。
常见于: 果酱、蔬菜罐头、植物饮品
无需刻意避免。
柠檬酸的一钙、二钙和三钙盐，用作酸度调节剂、固化剂和螯合剂。柠檬酸钙中的钙吸收良好，因此也用于补充剂。在欧盟按适量原则许可使用，不被视为安全问题。
以上信息仅供科普，依据 EFSA 评估及现有研究，不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病，请遵医嘱。
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答案基于文章内容，不能替代医生。