بلغة بسيطة
سترات الكالسيوم أملاح كالسيوم لحمض الستريك ومصدر للكالسيوم أيضًا. تُضاف لتنظيم الحموضة وتقوية القوام وتدعيم الأغذية مثل المشروبات النباتية والعصائر والخضار المعلّبة.
أين تجدونه: المربيات، الخضروات المعلبة، المشروبات النباتية
← العودة إلى قائمة الإضافات
E333مقبولسترات الكالسيوم
المجموعة: منظمات الحموضة
درجة الضرر1 من 5لا داعي للقلق
توصيتنا
لا داعي لتجنّبها.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- لا يُعرف خطر يُذكر عند المدخول المعتاد.
للمختصين
أملاح أحادية وثنائية وثلاثية الكالسيوم لحمض الستريك، تعمل منظّمًا للحموضة وعامل تقوية وعامل احتجاز. يُمتص الكالسيوم من السترات جيدًا، لذا تُستخدم أيضًا في المكمّلات. مسموح بها في الاتحاد الأوروبي بالكمية الكافية ولا تُعدّ مصدر قلق على السلامة.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E338حمض الفوسفوريكE339فوسفات الصوديومE340فوسفات البوتاسيومE341فوسفات الكالسيومE450ثنائي الفوسفاتE451ثلاثي الفوسفاتE452متعدد الفوسفاتE325لاكتات الصوديومهذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.