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E504安全

碳酸镁类

类别: 酸度调节剂

有害程度1 / 5无需担心

通俗解释

碳酸镁类是白色粉末,可防止干燥食品结块并调节酸度。常见于食盐、糖、面粉、奶粉和膳食补充剂中。

常见于: 食盐、糖粉、补充剂

我们的建议

无需避免。

可能的风险与影响

  • 正常摄入量下未知有明显风险。
  • 大剂量(如来自补充剂)的镁可能导致大便稀软。

专业解释

包括碳酸镁和碱式碳酸镁,用作抗结剂、酸度调节剂和载体。属无机盐,在胃中释放镁;在欧盟按适量许可使用。

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以上信息仅供科普,依据 EFSA 评估及现有研究,不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病,请遵医嘱。