通俗解释
指碳酸钠类，包括常见的小苏打，烘焙时释放二氧化碳使面团膨松。常见于泡打粉、饼干、姜饼和泡腾片中。
常见于: 泡打粉、饼干、烘焙食品
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指碳酸钠类，包括常见的小苏打，烘焙时释放二氧化碳使面团膨松。常见于泡打粉、饼干、姜饼和泡腾片中。
常见于: 泡打粉、饼干、烘焙食品
无需避免；限钠饮食者请注意其钠含量。
该组包括碳酸钠、碳酸氢钠和倍半碳酸钠，用作膨松剂和酸度调节剂。它们是简单的无机盐，人体将其作为普通钠离子和碳酸氢根处理；在欧盟按“适量”（quantum satis）许可使用。
以上信息仅供科普，依据 EFSA 评估及现有研究，不能替代医生建议。如有过敏、不耐受或疾病，请遵医嘱。
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答案基于文章内容，不能替代医生。