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E903CorrectoGrupo: Agentes de recubrimiento
La cera de carnauba se obtiene de las hojas de una palmera brasileña y aporta brillo y una capa protectora a los alimentos. La encontrará en grageas, chicles, caramelos de chocolate, fruta y comprimidos de complementos.
Dónde se encuentra: grageas, caramelos, fruta
No es necesario evitarla.
Cera vegetal formada sobre todo por ésteres de ácidos grasos y alcoholes de cadena larga, usada como agente de recubrimiento. Prácticamente no se absorbe en el intestino; la EFSA la reevaluó en 2012 y no vio problemas en los usos autorizados.
Esta información es educativa y se basa en las evaluaciones de la EFSA y los estudios disponibles; no sustituye el consejo médico. En caso de alergia, intolerancia o enfermedad, siga las indicaciones de su médico.
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