E950Meiden

Acesulfam-K

Gruppe: Süßungsmittel · im Buch

Bedenklichkeit4 von 5Besser meiden

Einfach erklärt

Acesulfam K ist ein kalorienfreier künstlicher Süßstoff, etwa 200-mal süßer als Zucker. Sie finden ihn in Light-Getränken, Kaugummi, Joghurt und Proteinprodukten, oft zusammen mit Aspartam oder Sucralose.

Wo es vorkommt: zuckerfreier Kaugummi, „Zero“-Getränke, Light-Joghurts

Unsere Empfehlung

Künftig besser meiden, besonders wenn Sie regelmäßig Light-Getränke trinken.

Mögliche Risiken und Wirkungen

Möglicher Einfluss auf das Darmmikrobiom (Belege vor allem aus Tierstudien).
Erhält die Gewöhnung an intensiv süßen Geschmack.
Oft mit weiteren Süßstoffen kombiniert, was die Gesamtaufnahme erhöht.

Fachlich

Acesulfam-Kalium ist ein synthetisches Kaliumsalz eines Oxathiazinons, hitzestabil und wird nicht verstoffwechselt, sondern unverändert mit dem Urin ausgeschieden. Es wird in Mischungen eingesetzt, die seinen leicht bitteren Nachgeschmack überdecken. Die EFSA-Neubewertung von 2025 stufte es bei derzeitiger Aufnahme als sicher ein; Bedenken zum Darmmikrobiom stammen vor allem aus Tierstudien, Daten am Menschen sind noch begrenzt.

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Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.