Assez des conseils généraux ? Un protocole bâti sur vos chiffres.
Commander le protocole⌘K Astuce : appuyez sur « / » partout · ↑↓ choisir · Entrée ouvrir · Ouvrir la page de recherche
E202CorrectGroupe: Conservateurs
C'est le sel de potassium de l'acide sorbique, qui empêche lui aussi moisissures et levures. Très soluble, vous le trouverez dans les boissons, le vin, les fromages, les produits de boulangerie et les pâtes à tartiner.
Où le trouver: fromages, pâtisseries, sauces, boissons
Inutile de l'éviter.
Le sorbate de potassium se dissocie dans l'aliment en acide sorbique, la forme active ; son atout est une meilleure solubilité dans l'eau. Il relève de la DJA de groupe de 11 mg/kg de poids corporel par jour (exprimée en acide sorbique) fixée par l'EFSA en 2019. Le sorbate de calcium (E203) a été retiré de la liste des additifs autorisés de l'UE.
E211Benzoate de sodiumE249Nitrite de potassiumE250Nitrite de sodiumE210Acide benzoïqueE220Dioxyde de soufreE223Métabisulfite de sodiumE224Métabisulfite de potassiumE251Nitrate de sodiumCes informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.
Bonjour. Posez vos questions sur le sommeil, les hormones, l’alimentation ou les compléments. Je réponds à partir des articles et du livre, avec les liens vers la source.
Les réponses s’appuient sur les articles et ne remplacent pas un médecin.