بلغة بسيطة
هو ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك، ويمنع كذلك العفن والخمائر. يذوب جيداً، لذا تجدونه في المشروبات والنبيذ والأجبان والمخبوزات والأطعمة القابلة للدهن.
أين تجدونه: الأجبان، المخبوزات، الصلصات، المشروبات
← العودة إلى قائمة الإضافات
E202مقبولسوربات البوتاسيوم
المجموعة: المواد الحافظة
درجة الضرر1 من 5لا داعي للقلق
توصيتنا
لا حاجة لتجنّبه.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- لا يُعرف خطر يُذكر عند الاستهلاك المعتاد.
- نادراً ما تحدث تفاعلات جلدية أو شبه تحسسية لدى الأشخاص الحساسين.
للمختصين
تتفكك سوربات البوتاسيوم في الغذاء إلى حمض السوربيك وهو الشكل الفعّال، وميزتها ذوبانها الأفضل في الماء. تندرج تحت المدخول اليومي المقبول الجماعي البالغ 11 ملغ/كغ من وزن الجسم (محسوباً كحمض سوربيك) الذي حددته EFSA عام 2019. أُزيلت سوربات الكالسيوم (E203) من قائمة المضافات المسموح بها في الاتحاد الأوروبي.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E211بنزوات الصوديومE249نتريت البوتاسيومE250نتريت الصوديومE210حمض البنزويكE220ثاني أكسيد الكبريتE223ميتابيسلفيت الصوديومE224ميتابيسلفيت البوتاسيومE251نترات الصوديومهذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.