Einfach erklärt
Es ist ein roter Farbstoff aus Roter Bete. Sie finden ihn in Joghurts, Speiseeis, Süßwaren und Fleischersatzprodukten, denen er eine rosa bis rote Farbe gibt.
Wo es vorkommt: Joghurts, Eis, Gelees
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E162In OrdnungRote-Bete-Rot (Betanin)
Gruppe: Farbstoffe
Bedenklichkeit1 von 5Unbedenklich
Unsere Empfehlung
Sie müssen ihn nicht meiden.
Mögliche Risiken und Wirkungen
- Bei üblicher Aufnahme ist kein relevantes Risiko bekannt.
- Kann Urin oder Stuhl harmlos rötlich färben.
Fachlich
Es handelt sich um einen Rote-Bete-Extrakt, dessen Hauptfarbstoff Betanin, ein Betalain, ist. Er ist hitze-, licht- und sauerstoffempfindlich und wird daher vor allem in gekühlten oder wenig erhitzten Lebensmitteln eingesetzt. Die EFSA hat ihn 2015 neu bewertet und bei den gemeldeten Verwendungen kein Sicherheitsproblem festgestellt.
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E171TitandioxidE102TartrazinE104ChinolingelbE110Gelborange SE122AzorubinE124Cochenillerot AE129Allurarot ACE120Karmin (Echtes Karmin)Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.