بلغة بسيطة
هو صبغة حمراء مستخلصة من الشمندر الأحمر. تجدونه في الزبادي والمثلجات والحلويات وبدائل اللحوم لإضفاء لون وردي إلى أحمر.
أين تجدونه: زبادي، مثلجات، جيلي
← العودة إلى قائمة الإضافات
E162مقبولأحمر الشمندر (بيتانين)
المجموعة: الملونات
درجة الضرر1 من 5لا داعي للقلق
توصيتنا
لا حاجة لتجنّبه.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- لا يُعرف خطر يُذكر عند الاستهلاك المعتاد.
- قد يلوّن البول أو البراز بالأحمر دون ضرر.
للمختصين
هو مستخلص من جذر الشمندر، صبغته الرئيسية البيتانين من فئة البيتالينات. حساس للحرارة والضوء والأكسجين، لذلك يُستخدم غالباً في الأغذية المبردة أو قليلة التسخين. أعادت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) تقييمه عام 2015 ولم تجد مخاوف تتعلق بالسلامة في الاستخدامات المُبلَّغ عنها.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E171ثاني أكسيد التيتانيومE102تارترازينE104أصفر الكينولينE110أصفر غروب الشمسE122أزوروبينE124بونسو 4RE129أحمر ألورا ACE120الكارمين (القرمز)هذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.