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E160cIn Ordnung

Paprikaextrakt

Gruppe: Farbstoffe

Bedenklichkeit1 von 5Unbedenklich

Einfach erklärt

Paprikaextrakt ist ein natürlicher rot-orangefarbener Farbstoff aus Gemüsepaprika. Sie finden ihn in Wurst, Käse, Soßen, Snacks und Gewürzmischungen.

Wo es vorkommt: Würste, Soßen, Chips

Unsere Empfehlung

Kein Grund, es zu meiden.

Mögliche Risiken und Wirkungen

  • Bei üblicher Aufnahme ist kein relevantes Risiko bekannt.

Fachlich

Ein Oleoresin aus Capsicum annuum mit den Carotinoiden Capsanthin und Capsorubin und kaum scharfem Capsaicin. Die EFSA bewertete es 2015 neu und sah bei üblicher Aufnahme kein Sicherheitsproblem.

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Die Informationen dienen der Bildung und beruhen auf EFSA-Bewertungen und verfügbaren Studien; sie ersetzen keinen ärztlichen Rat. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Erkrankungen folgen Sie bitte der Empfehlung Ihres Arztes.