لا تريدون نصائح عامة؟ بروتوكول مبني على أرقامكم.
اطلبوا البروتوكول⌘K نصيحة: اضغطوا «/» في أي مكان · ↑↓ للاختيار · Enter للفتح · فتح صفحة البحث
E1400–E1452بحذرالمجموعة: المكثفات · في الكتاب
النشويات المعدّلة هي نشويات عادية (من الذرة أو البطاطس أو التابيوكا) عُدّلت لتكثّف بشكل أفضل وتتحمل الطهي والتجميد والحموضة. تصادفونها في الشوربات سريعة التحضير والصلصات والحلويات والزبادي وصلصات السلطة والوجبات الجاهزة.
أين تجدونه: الشوربات السريعة، الصلصات، الحلويات، منتجات «لايت»
قلّلوا من المنتجات التي تأتي النشويات المعدّلة ضمن أوائل مكوّناتها.
تشمل المجموعة الدكسترينات والنشويات المؤكسدة والمؤستلة والمفسفتة والهيدروكسي بروبيلية، التي تُنتج بمعالجة فيزيائية أو إنزيمية أو كيميائية للنشا الطبيعي. تعمل كمكثّفات ومثبّتات ومستحلبات. لم تجد EFSA في إعادة تقييمها عام 2017 أي مخاوف تتعلق بالسلامة ولا حاجة لمدخول يومي مقبول رقمي؛ ومن الناحية الغذائية هي كربوهيدرات سريعة الهضم تميّز المنتجات فائقة التصنيع.
E407الكاراجينانE407aطحالب يوكيوما المعالجةE412صمغ الغوارE466كربوكسي ميثيل السليلوزE415صمغ الزانثانE400حمض الألجينيكE401ألجينات الصوديومE406الأجارهذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.
مرحبًا. اسألوا عن النوم أو الهرمونات أو التغذية أو المكملات. أجيب من مقالات الموقع ومن الكتاب مع روابط المصدر.
تستند الإجابات إلى المقالات ولا تغني عن الطبيب.