بلغة بسيطة
الأجار عامل تهلّم من الطحالب البحرية الحمراء، وهو أيضًا ألياف غذائية. يُستخدم بديلًا نباتيًا للجيلاتين في الهلام والحلويات والتحليات ومنتجات الألبان.
أين تجدونه: الجيلي، الحلويات، الحلويات النباتية
← العودة إلى قائمة الإضافات
E406مقبولالأجار
المجموعة: المكثفات · في الكتاب
درجة الضرر1 من 5لا داعي للقلق
توصيتنا
لا داعي لتجنّبه.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- لا يُعرف خطر يُذكر عند المدخول المعتاد.
- قد تسبّب الكميات الكبيرة انتفاخًا أو ليونة في البراز.
للمختصين
خليط من السكريات المتعددة الأغاروز والأغاروبكتين من الطحالب الحمراء (مثل Gelidium وGracilaria) يكوّن هلامًا متماسكًا بتركيز منخفض. لم تجد إعادة تقييم EFSA عام 2016 أي مخاوف تتعلق بالسلامة ولا حاجة إلى مدخول يومي مقبول رقمي. ويُحظر في الاتحاد الأوروبي استخدامه في أكواب الجيلي الصغيرة بسبب خطر الاختناق.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E407الكاراجينانE407aطحالب يوكيوما المعالجةE412صمغ الغوارE466كربوكسي ميثيل السليلوزE1400–E1452النشويات المعدّلةE415صمغ الزانثانE400حمض الألجينيكE401ألجينات الصوديومهذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.