بلغة بسيطة
حمض الألجينيك ألياف نباتية تُستخرج من الطحالب البحرية البنية. يُكثّف ويثبّت المثلّجات والحلويات الكريمية والصلصات والمشروبات.
أين تجدونه: المثلجات، الحلويات، الصلصات، المشروبات النباتية
← العودة إلى قائمة الإضافات
E400مقبولحمض الألجينيك
المجموعة: المكثفات
درجة الضرر1 من 5لا داعي للقلق
توصيتنا
لا داعي لتجنّبه.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- لا يُعرف خطر يُذكر عند المدخول المعتاد.
- قد تسبّب الكميات الكبيرة انتفاخًا أو ليونة في البراز.
للمختصين
سكّر متعدد خطّي من حمضي المانورونيك والغولورونيك، يعمل أليافًا غير قابلة للهضم في الأمعاء ومكثّفًا ومثبّتًا في الأغذية. لم تجد إعادة تقييم EFSA لحمض الألجينيك والألجينات E400–E404 عام 2017 أي مخاوف تتعلق بالسلامة ولا حاجة إلى مدخول يومي مقبول رقمي. وفي الاتحاد الأوروبي، كغيره من عوامل التهلّم، يُمنع استخدامه في أكواب الجيلي الصغيرة بسبب خطر الاختناق.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E407الكاراجينانE407aطحالب يوكيوما المعالجةE412صمغ الغوارE466كربوكسي ميثيل السليلوزE1400–E1452النشويات المعدّلةE415صمغ الزانثانE401ألجينات الصوديومE406الأجارهذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.