بلغة بسيطة
كبريتات الكالسيوم معدن يُعرف أيضًا بالجبس، ويُستخدم منذ القدم لتخثير حليب الصويا وصنع التوفو. تجدونه في التوفو وبعض الخبز والدقيق وفي مياه تخمير الجعة.
أين تجدونه: التوفو، الخبز
← العودة إلى قائمة الإضافات
E516مقبولكبريتات الكالسيوم
المجموعة: أخرى
درجة الضرر1 من 5لا داعي للقلق
توصيتنا
لا حاجة لتجنبه.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- لا يُعرف خطر يُذكر عند الاستهلاك المعتاد.
للمختصين
ملح غير عضوي يُستخدم مخثرًا وعامل تقوية ومادة حاملة ومعالجًا للدقيق. تخثر أيونات الكالسيوم فيه بروتينات الصويا وتتصرف ككالسيوم غذائي عادي، ومسموح به في الاتحاد الأوروبي بالكمية الكافية.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E551ثاني أكسيد السيليكونE554سيليكات ألومنيوم الصوديومE900ثنائي ميثيل بولي سيلوكسانE1520البروبيلين غليكولE535–E538الفيروسيانيداتE290ثاني أكسيد الكربونE422الغليسرولE509كلوريد الكالسيومهذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.