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E904CorrectGroupe: Agents d’enrobage
La gomme-laque est une résine naturelle sécrétée par un petit insecte vivant sur des arbres en Asie. Elle donne de la brillance et une couche protectrice – vous la trouvez sur les dragées, bonbons, billes chocolatées et la peau des agrumes.
Où le trouver: dragées, agrumes (surface), comprimés
Inutile de l'éviter ; les végans devraient le repérer.
La gomme-laque est la sécrétion purifiée de la cochenille Kerria lacca, un mélange de polyesters d'acides gras hydroxylés. Agent d'enrobage et de glaçage (aussi sur les fruits et les grains de café), elle n'est autorisée dans l'UE que pour des usages définis. Aucun problème de sécurité n'est connu aux usages autorisés, mais elle n'est pas végane.
Ces informations sont éducatives et reposent sur les évaluations de l’EFSA et les études disponibles ; elles ne remplacent pas un avis médical. En cas d’allergie, d’intolérance ou de maladie, suivez l’avis de votre médecin.
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