لا تريدون نصائح عامة؟ بروتوكول مبني على أرقامكم.
اطلبوا البروتوكول⌘K نصيحة: اضغطوا «/» في أي مكان · ↑↓ للاختيار · Enter للفتح · فتح صفحة البحث
E635بحذرالمجموعة: محسنات النكهة
الريبونيوكليوتيدات-'5 ثنائية الصوديوم مزيج من الغوانيلات والإينوزينات يُستخدم معززًا قويًا للنكهة. تجدونها في رقائق البطاطس والمعكرونة الفورية ومكعبات المرق والوجبات الخفيفة المالحة، غالبًا مع MSG.
أين تجدونه: الشوربات السريعة، الرقائق، مكعبات المرق، خلطات التوابل
ننصح بالحد منه، وعلى مرضى النقرس أو من لديهم ارتفاع في حمض اليوريك تجنبه.
مزيج من أملاح الصوديوم لأحادي فوسفات الغوانوزين والإينوزين (E627 وE631)، يُستخلص من الخميرة أو بالتخمير أو من مصادر حيوانية. يعمل بتآزر قوي مع الغلوتامات، فتكفي كميات صغيرة جدًا، ولا يُعد سامًا عند الاستخدام المعتاد، والقيد الأساسي هو محتواه من البيورينات.
E620حمض الغلوتاميكE621غلوتامات أحادي الصوديومE622غلوتامات أحادي البوتاسيومE627غوانيلات ثنائي الصوديومE631إينوسينات ثنائي الصوديومE640الغلايسينهذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.
مرحبًا. اسألوا عن النوم أو الهرمونات أو التغذية أو المكملات. أجيب من مقالات الموقع ومن الكتاب مع روابط المصدر.
تستند الإجابات إلى المقالات ولا تغني عن الطبيب.