بلغة بسيطة
الغلايسين أبسط الأحماض الأمينية، يصنعه الجسم بنفسه وله مذاق حلو قليلًا. يُضاف معززًا للنكهة إلى بعض المشروبات والصلصات والمنتجات المنكّهة.
أين تجدونه: الصلصات، المشروبات، المكملات
← العودة إلى قائمة الإضافات
E640مقبولالغلايسين
المجموعة: محسنات النكهة
درجة الضرر1 من 5لا داعي للقلق
توصيتنا
لا حاجة لتجنبه.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- لا يُعرف خطر يُذكر عند الاستهلاك المعتاد.
للمختصين
يشمل E640 الغلايسين وملحه الصوديومي، وهو حمض أميني غير أساسي يُعد مكونًا طبيعيًا للبروتينات، خاصة الكولاجين. يعمل في الطعام معززًا للنكهة ومادة دارئة، والمدخول منه كمضاف ضئيل مقارنة بالغذاء العادي.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E620حمض الغلوتاميكE621غلوتامات أحادي الصوديومE622غلوتامات أحادي البوتاسيومE627غوانيلات ثنائي الصوديومE631إينوسينات ثنائي الصوديومE635ريبونوكليوتيدات ثنائي الصوديومهذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.