بلغة بسيطة
البوليسوربات 80 مستحلب صناعي يربط الدهون بالماء كي لا ينفصلا. يوجد أساساً في المثلجات والحلويات المجمدة والصلصات وبعض المكملات.
أين تجدونه: المثلجات، الصلصات، الكريمة البخاخة
← العودة إلى قائمة الإضافات
E433بحذربوليسوربات 80
المجموعة: المستحلبات · في الكتاب
درجة الضرر3 من 5باعتدال
توصيتنا
قلّلوا منه، ومع أمراض الأمعاء الالتهابية الأفضل تجنبه.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- احتمال الإخلال بطبقة مخاط الأمعاء والميكروبيوم (الأدلة أساساً من الفئران)
- قد يكون المصابون بأمراض الأمعاء الالتهابية أو مشكلات أيضية أكثر حساسية
للمختصين
إستر بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان مع حمض الأوليك، وهو مستحلب خافض للتوتر السطحي غير أيوني. أعادت EFSA عام 2015 تقييم البوليسوربات E432–E436 وحددت مدخولاً يومياً مقبولاً جماعياً قدره 25 ملغ/كغ من وزن الجسم يومياً. لوحظ اضطراب طبقة المخاط وتغيّر الميكروبيوم والالتهاب منخفض الدرجة أساساً لدى الفئران وفي النماذج المخبرية، ولا تزال البيانات البشرية محدودة.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E471أحادي وثنائي غليسيريدات الأحماض الدهنيةE472eداتيم (DATEM)E476بوليغليسرول بوليريسينولياتE481ستياريل لاكتيلات الصوديومE491أحادي ستيارات السوربيتانE322الليسيثين (صويا، دوار الشمس)هذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.