بلغة بسيطة
أحادي ستيارات السوربيتان مادة مستحلبة تساعد على مزج الدهون بالماء حتى لا ينفصل المنتج. تجدونه في الخميرة المجففة والتغطيات وبدائل الكريمة المخفوقة والحلويات.
أين تجدونه: الخميرة الجافة، الطلاءات، الحلويات
← العودة إلى قائمة الإضافات
E491مقبولأحادي ستيارات السوربيتان
المجموعة: المستحلبات
درجة الضرر2 من 5قلق منخفض
توصيتنا
لا حاجة لتجنبه، لكنه علامة على الأطعمة المصنعة صناعيًا.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- لا يُعرف خطر يُذكر عند الاستهلاك المعتاد.
للمختصين
إستر صناعي من السوربيتان (المشتق من السوربيتول) وحمض الستياريك، يعمل مستحلبًا غير أيوني ومثبتًا. أعادت هيئة EFSA تقييمه عام 2017 مع مجموعة E491–E495 وحددت مدخولًا يوميًا مقبولًا جماعيًا، ولم ترَ مشكلة أمان عند الاستخدامات المُبلغ عنها.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E433بوليسوربات 80E471أحادي وثنائي غليسيريدات الأحماض الدهنيةE472eداتيم (DATEM)E476بوليغليسرول بوليريسينولياتE481ستياريل لاكتيلات الصوديومE322الليسيثين (صويا، دوار الشمس)هذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.