Acides aminésPreuves faibles

Gelatin

Autres noms: beef gelatin, cooked collagen

Gelatin is partly broken-down collagen from animal skin and bones that sets when cooled in water. It is rich in glycine, proline and hydroxyproline but lacks tryptophan, so it is not a complete protein.

À quoi il sert

joint and tendon support (e.g. with vitamin C before training) – weak evidence from small studies
skin – weak evidence; more data exist for hydrolysed collagen
source of glycine – weak evidence for sleep and digestion

Les formes et leurs différences

gelatin powder

sets, good for jellies, soups and broths

hydrolysed collagen

same amino acids, does not set, dissolves more easily

grass-fed beef

describes the animals' origin; the amino acids are the same

Quand le prendre

Any time; for tendons 30–60 minutes before exercise with vitamin C.

Se combine bien avec

Vitamin C, enough dietary protein.

Ne pas associer / espacer

Do not count it as a complete protein source.

Points d’attention

With kidney disease watch your total protein intake. With religious or ethical restrictions check the source (beef/pork). During pregnancy or breastfeeding, with kidney or liver disease, or when taking medicines, consult your doctor.

Sécurité

Safe as a food. Do not exceed the label dose.

Conseil pratique

Homemade bone broth is a natural source of gelatin and cheaper than a supplement.

Produits contenant Gelatin 1

Gelatinbovine gelatinArticulationsPeauDigestion & intestinSommeil

Comment lire le niveau de preuve

Preuves solidesPreuves modéréesPreuves faiblesAucune preuve

Solide = plusieurs bonnes études chez l’humain ou recommandations officielles ; modérée = études prometteuses mais plus petites ; faible = peu d’études ou résultats contradictoires ; aucune = allégations non confirmées.

Vérification des associations

Sélectionnez vos compléments et, le cas échéant, vos médicaments. Nous montrons ce qui interfère, ce qu’il faut espacer et à quoi faire attention.

Vérifier Gelatin avec d’autres

De quels compléments avez-vous vraiment besoin ?

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Avertissement important

Ces informations sont éducatives et ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou pharmacien. Nous n’indiquons pas de posologie de médicaments. Les compléments ne remplacent pas une alimentation variée ; en cas de grossesse, d’allaitement, de maladie ou de traitement, consultez d’abord un médecin.