بلغة بسيطة
الأسبارتام مُحلٍّ صناعي أحلى من السكر بنحو 200 مرة وشبه خالٍ من السعرات. يوجد في المشروبات الغازية الخفيفة والعلكة والزبادي والمُحلّيات المكتبية وبعض الأدوية.
أين تجدونه: العلكة الخالية من السكر، مشروبات «زيرو»، الزبادي الخفيف
← العودة إلى قائمة الإضافات
E951بحذرالأسبارتام
المجموعة: المحليات · في الكتاب
درجة الضرر3 من 5باعتدال
توصيتنا
قلّلوا منه؛ ويجب على المصابين ببيلة الفينيل كيتون تجنبه تماماً.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- خطير على المصابين ببيلة الفينيل كيتون.
- IARC: مسرطن محتمل (أدلة محدودة).
- تأثير محتمل على ميكروبيوم الأمعاء؛ ويذكر بعض الناس حدوث صداع.
للمختصين
الأسبارتام هو إستر ميثيلي لثنائي ببتيد من حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين، ويتحلل في الجسم إلى هذين الحمضين الأمينيين وكمية صغيرة من الميثانول. حددت EFSA عام 2013 مدخولاً يومياً مقبولاً قدره 40 ملغ/كغ من وزن الجسم، وأكدته لجنة JECFA عام 2023، بينما صنّفته الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) ضمن الفئة 2B (مسرطن محتمل) استناداً إلى أدلة محدودة. في الاتحاد الأوروبي يجب أن يُذكر على العبوة أنه يحتوي على مصدر للفينيل ألانين.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E950أسيسولفام البوتاسيومE952السيكلاماتE420السوربيتولE421المانيتولE953الإيزومالتE954السكرينE955السكرالوزE961النيوتامهذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.