Dimetylpolysiloxán je silikónový olej, ktorý bráni peneniu pri výrobe a fritovaní. Nájdete ho vo fritovacích olejoch rýchlych občerstvení, džúsoch, sirupoch a niektorých nápojoch.
Kde ho nájdete: fritovacie oleje, fastfood, instantné polievky
Naše odporúčanie
Odporúčame obmedzovať potraviny, v ktorých sa vyskytuje, najmä fritované jedlá z rýchlych občerstvení.
Možné riziká a čo spôsobuje
Samotná látka pri bežnom príjme nie je preukázateľne škodlivá.
Je typickým znakom priemyselného fritovania a ultraspracovaných potravín.
Odborne
Syntetický lineárny silikónový polymér, ktorý ako odpeňovač znižuje povrchové napätie a v malých množstvách sa používa aj ako protihrudkujúca látka. Z tráviaceho traktu sa takmer nevstrebáva a vylúči sa nezmenený; EFSA ho prehodnotila v roku 2020 a pri povolených použitiach nevidela bezpečnostný problém.
Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.
Používame iba nevyhnutné cookies na fungovanie webu. Analytické cookies spustíme len s vaším súhlasom. Viac informácií
MB
Spýtajte sa biohackeraOdpovede z článkov a knihy NAVRHNUTÝ
Dobrý deň. Opýtajte sa na spánok, hormóny, výživu či suplementy. Odpoviem z článkov webu a z knihy a pridám odkazy na zdroj.
Odpovede vychádzajú z článkov a nenahrádzajú lekára.