← Späť na prehľad éčok
E900S opatrnosťou

Dimetylpolysiloxán

Skupina: Ostatné · v knihe

Miera škodlivosti3 z 5S mierou

Ľudskou rečou

Dimetylpolysiloxán je silikónový olej, ktorý bráni peneniu pri výrobe a fritovaní. Nájdete ho vo fritovacích olejoch rýchlych občerstvení, džúsoch, sirupoch a niektorých nápojoch.

Kde ho nájdete: fritovacie oleje, fastfood, instantné polievky

Naše odporúčanie

Odporúčame obmedzovať potraviny, v ktorých sa vyskytuje, najmä fritované jedlá z rýchlych občerstvení.

Možné riziká a čo spôsobuje

  • Samotná látka pri bežnom príjme nie je preukázateľne škodlivá.
  • Je typickým znakom priemyselného fritovania a ultraspracovaných potravín.

Odborne

Syntetický lineárny silikónový polymér, ktorý ako odpeňovač znižuje povrchové napätie a v malých množstvách sa používa aj ako protihrudkujúca látka. Z tráviaceho traktu sa takmer nevstrebáva a vylúči sa nezmenený; EFSA ho prehodnotila v roku 2020 a pri povolených použitiach nevidela bezpečnostný problém.

Skontrolovať ďalšie éčko

Ďalšie z tejto skupiny

Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.