Objednať protokol
Spánok & regenerácia Celá téma
Hormóny & energia Celá téma
Metabolizmus & výživa Celá téma
Mozog & psychika Celá téma
Longevity & telo Celá téma
Žena & rodina Celá téma
Základy & prostredie Celá téma
Biohacking a technológie Celá téma
Fénix Methode

Nechcete čítať všeobecné rady? Protokol postavený na vašich číslach.

Objednať protokol
Všetky články Každý článok vychádza z kapitoly knihy NAVRHNUTÝ a overených štúdií.
Biohacker skóre2 minúty – zistíte, kde vás telo brzdí Kontrola výsledkovNorma vs. optimum pre vaše krvné hodnoty Biologický vekKoľko rokov má vaše telo – z 9 hodnôt krvi KalkulačkyBMI, pás, bielkoviny, spánok, kofeín, VO2max Denný pomocníkDenné rutiny, svetlo, spánok a dych v mobile Môj stackKontrola doplnkov a liekov + denný rozpis VýzvyMalé denné návyky s pripomienkami Test kondícieVO2max, fitness vek, sila a rovnováha doma Biologické dvojčaVšetky vaše dáta v 3D tele Čo si dať zmeraťZoznam krvných testov na tlač Ukážkový protokolPozrite sa, čo dostanete Éčka a cukryČo je na etikete a čomu sa vyhnúť Online poradcaOdpovede na časté otázky o tele a výsledkoch Doplnky výživyFormy, načasovanie a kontrola kombinácií ReceptyJedlá bez skrytých cukrov a zbytočných éčok Slovník pojmovBiohacking zrozumiteľne od A po Z Darčekový poukazDarujte zdravie – protokol alebo knihu
← Späť na prehľad éčok
E211Vyhnúť sa

Benzoan sodný

Skupina: Konzervanty · v knihe

Miera škodlivosti4 z 5Radšej sa vyhnúť

Ľudskou rečou

Je to sodná soľ kyseliny benzoovej a jeden z najčastejších konzervantov v kyslých potravinách. Nájdete ho najmä v sladených nápojoch, limonádach, kečupoch, dresingoch a nakladanej zelenine.

Kde ho nájdete: sladené a ovocné nápoje, omáčky, nakladaná zelenina

Naše odporúčanie

Odporúčame sa mu vyhýbať, najmä v sladených nápojoch pre deti; zvlášť opatrní by mali byť astmatici.

Možné riziká a čo spôsobuje

  • S vitamínom C môže v nápojoch vznikať benzén.
  • Možná súvislosť s hyperaktivitou detí v kombinácii s farbivami.
  • Pseudoalergické reakcie (žihľavka, astma) u citlivých ľudí.

Odborne

Benzoan sodný sa v kyslom prostredí mení na účinnú kyselinu benzoovú a spadá pod skupinové ADI 5 mg/kg telesnej hmotnosti denne, ktoré EFSA potvrdila v roku 2016. V nápojoch s kyselinou askorbovou (E300) môže za tepla alebo na svetle vznikať karcinogénny benzén, zvyčajne v nízkych množstvách. Bol súčasťou zmesi testovanej v southamptonskej štúdii (2007), ktorá spojila zmes farbív s benzoanom so zvýšenou hyperaktivitou detí; účinok samotného benzoanu sa z nej oddeliť nedá.

Skontrolovať ďalšie éčko

Ďalšie z tejto skupiny

E249Dusitan draselnýE250Dusitan sodnýE210Kyselina benzoováE220Oxid siričitýE223Disiričitan sodnýE224Disiričitan draselnýE251Dusičnan sodnýE252Dusičnan draselný

Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.