بلغة بسيطة
هو مادة حافظة تحمي الأغذية من العفن والخمائر. تجدونه في الأجبان والمخبوزات والمربيات والمشروبات والصلصات.
أين تجدونه: الأجبان، المخبوزات، الأطعمة القابلة للدهن، النبيذ
← العودة إلى قائمة الإضافات
E200مقبولحمض السوربيك
المجموعة: المواد الحافظة
درجة الضرر1 من 5لا داعي للقلق
توصيتنا
لا حاجة لتجنّبه.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- لا يُعرف خطر يُذكر عند الاستهلاك المعتاد.
- نادراً ما تحدث تفاعلات جلدية أو شبه تحسسية لدى الأشخاص الحساسين.
للمختصين
حمض السوربيك حمض دهني غير مشبع (حمض 2،4-هكساديينويك) يستقلبه الجسم كغيره من الأحماض الدهنية. يعمل بأفضل شكل في الوسط الحمضي، خصوصاً ضد العفن والخمائر. حددت EFSA عام 2019 مدخولاً يومياً مقبولاً جماعياً قدره 11 ملغ/كغ من وزن الجسم لحمض السوربيك وسوربات البوتاسيوم.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E211بنزوات الصوديومE249نتريت البوتاسيومE250نتريت الصوديومE210حمض البنزويكE220ثاني أكسيد الكبريتE223ميتابيسلفيت الصوديومE224ميتابيسلفيت البوتاسيومE251نترات الصوديومهذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.