Ľudskou rečou
Citrany draselné sú draselné soli kyseliny citrónovej. Upravujú kyslosť a stretnete ich v nápojoch, cukrovinkách, mliečnych výrobkoch a výrobkoch so zníženým obsahom sodíka.
Kde ho nájdete: nápoje, džemy, cukrovinky, konzervy
← Späť na prehľad éčok
E332V poriadkuCitrany draselné
Skupina: Regulátory kyslosti
Miera škodlivosti1 z 5Bez obáv
Naše odporúčanie
Nie je potrebné sa im vyhýbať; opatrní by mali byť ľudia s ochorením obličiek.
Možné riziká a čo spôsobuje
- Pri bežnom príjme nie je známe relevantné riziko.
- Ľudia s ochorením obličiek, ktorí musia obmedzovať draslík, by mali byť opatrní.
Odborne
Mono- a tridraselné soli kyseliny citrónovej s funkciou regulátora kyslosti, stabilizátora a sekvestrantu. V EÚ sú povolené quantum satis a nepovažujú sa za bezpečnostný problém. Draslík z nich je relevantný najmä pre ľudí s ochorením obličiek.
Skontrolovať ďalšie éčko
Ďalšie z tejto skupiny
E338Kyselina fosforečnáE339Fosforečnany sodnéE340Fosforečnany draselnéE341Fosforečnany vápenatéE450DifosforečnanyE451TrifosforečnanyE452PolyfosforečnanyE325Mliečnan sodnýInformácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.