بلغة بسيطة
هو الحمض الذي يمنح الخل طعمه ورائحته الحامضة. يُستخدم في الأغذية لضبط الحموضة والحفظ، وتجدونه في المخللات والكاتشب والخردل وصلصات السلطة.
أين تجدونه: المخللات، الصلصات، التتبيلات
← العودة إلى قائمة الإضافات
E260مقبولحمض الخليك
المجموعة: المواد الحافظة
درجة الضرر1 من 5لا داعي للقلق
توصيتنا
لا حاجة لتجنّبه.
المخاطر والتأثيرات المحتملة
- لا يُعرف خطر يُذكر عند الاستهلاك المعتاد.
- قد يهيّج الأغشية المخاطية ومينا الأسنان بكميات كبيرة.
للمختصين
حمض الأسيتيك (CH3COOH) حمض كربوكسيلي قصير يُنتج بالتخمير الخلّي أو صناعياً، وهو ناتج وسيط طبيعي للاستقلاب في الجسم. يعمل كمنظّم للحموضة ويثبّط الكائنات الدقيقة بخفض درجة الحموضة. ترى التقييمات الدولية أنه لا حاجة لتحديد مدخول يومي مقبول رقمي له.
تحقق من إضافة أخرى
المزيد من هذه المجموعة
E211بنزوات الصوديومE249نتريت البوتاسيومE250نتريت الصوديومE210حمض البنزويكE220ثاني أكسيد الكبريتE223ميتابيسلفيت الصوديومE224ميتابيسلفيت البوتاسيومE251نترات الصوديومهذه المعلومات تثقيفية وتستند إلى تقييمات EFSA والدراسات المتاحة، ولا تغني عن استشارة الطبيب. في حال الحساسية أو عدم التحمل أو المرض اتبعوا توصية طبيبكم.