Ľudskou rečou
Steviol-glykozidy sú sladké látky získané z listov rastliny stévia, 200- až 300-krát sladšie ako cukor a bez kalórií. Nájdete ich v nápojoch, jogurtoch, cukrovinkách aj ako stolové sladidlo.
Kde ho nájdete: nápoje, jogurty, sladidlá
← Späť na prehľad éčok
E960V poriadkuSteviol-glykozidy (stévia)
Skupina: Sladidlá
Miera škodlivosti2 z 5Takmer bez obáv
Naše odporúčanie
Netreba sa jej vyhýbať; uprednostnite výrobky bez prímesí iných sladidiel.
Možné riziká a čo spôsobuje
- Pri bežnom príjme nie je známe žiadne relevantné riziko.
- Výrobky často obsahujú aj iné sladidlá (napr. erytritol) – čítajte zloženie.
Odborne
Steviol-glykozidy (najmä rebaudiozid A a steviozid) sa izolujú z listov Stevia rebaudiana; v hrubom čreve sa štiepia na steviol, ktorý sa vylučuje močom ako glukuronid. V EÚ sú povolené od roku 2011 s ADI 4 mg/kg telesnej hmotnosti (vyjadrené ako steviol), ktoré stanovila EFSA. Nezvyšujú glykémiu; v praxi sa často miešajú s erytritolom alebo inými sladidlami.
Skontrolovať ďalšie éčko
Ďalšie z tejto skupiny
Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.