Ľudskou rečou
Aspartám je umelé sladidlo asi 200-krát sladšie ako cukor, takmer bez kalórií. Je v light limonádach, žuvačkách, jogurtoch, stolových sladidlách aj niektorých liekoch.
Kde ho nájdete: žuvačky bez cukru, „zero“ nápoje, jogurty light
← Späť na prehľad éčok
E951S opatrnosťouAspartám
Skupina: Sladidlá · v knihe
Miera škodlivosti3 z 5S mierou
Naše odporúčanie
Obmedzte ho; ľudia s fenylketonúriou sa mu musia úplne vyhnúť.
Možné riziká a čo spôsobuje
- Nebezpečný pri fenylketonúrii.
- IARC: možný karcinogén (obmedzené dôkazy).
- Možný vplyv na črevný mikrobióm; niektorí ľudia uvádzajú bolesti hlavy.
Odborne
Aspartám je metylester dipeptidu kyseliny asparágovej a fenylalanínu; v tele sa štiepi na tieto aminokyseliny a malé množstvo metanolu. EFSA v roku 2013 stanovila ADI 40 mg/kg telesnej hmotnosti denne a JECFA ho v roku 2023 potvrdila, zatiaľ čo IARC ho zaradila do skupiny 2B (možný karcinogén) na základe obmedzených dôkazov. V EÚ musí byť na obale upozornenie, že obsahuje zdroj fenylalanínu.
Skontrolovať ďalšie éčko
Ďalšie z tejto skupiny
Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.