← Späť na prehľad éčok
E417V poriadku

Tara guma

Skupina: Zahusťovadlá

Miera škodlivosti1 z 5Bez obáv

Ľudskou rečou

Tara guma je rastlinná vláknina zo semien juhoamerického kríka tara. Zahusťuje a stabilizuje zmrzlinu, mliečne dezerty, omáčky a džemy.

Kde ho nájdete: zmrzliny, dezerty, omáčky

Naše odporúčanie

Nie je potrebné sa jej vyhýbať.

Možné riziká a čo spôsobuje

  • Pri bežnom príjme nie je známe relevantné riziko

Odborne

Galaktomanán z endospermu semien Caesalpinia spinosa, štruktúrou medzi guarovou a karobovou gumou; zahusťovadlo a stabilizátor. EFSA ho v roku 2017 prehodnotila a dospela k záveru, že číselná ADI nie je potrebná. Ako nestráviteľná vláknina sa fermentuje v hrubom čreve.

Skontrolovať ďalšie éčko

Ďalšie z tejto skupiny

Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.