Je to plyn, ktorý dáva nápojom bublinky a v obaloch nahrádza vzduch, aby sa potravina pomalšie kazila. Nájdete ho v minerálkach, limonádach, pive, šumivom víne a v balených šalátoch či mäse.
Kde ho nájdete: sýtené nápoje, ochranná atmosféra v balení
Naše odporúčanie
Nemusíte sa mu vyhýbať.
Možné riziká a čo spôsobuje
Pri bežnom príjme nie je známe relevantné riziko.
Sýtené nápoje môžu u citlivých ľudí spôsobiť nadúvanie alebo zhoršiť pálenie záhy.
Odborne
Oxid uhličitý (CO2) je prirodzený produkt dýchania a kvasenia; v potravinárstve slúži ako sýtiaci plyn, ochranná atmosféra a hnací plyn. V ochrannej atmosfére brzdí aeróbne mikroorganizmy. Pri použití v potravinách sa nepovažuje za bezpečnostný problém a ADI nemá.
Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.
Používame iba nevyhnutné cookies na fungovanie webu. Analytické cookies spustíme len s vaším súhlasom. Viac informácií
MB
Spýtajte sa biohackeraOdpovede z článkov a knihy NAVRHNUTÝ
Dobrý deň. Opýtajte sa na spánok, hormóny, výživu či suplementy. Odpoviem z článkov webu a z knihy a pridám odkazy na zdroj.
Odpovede vychádzajú z článkov a nenahrádzajú lekára.