E160aV poriadku

Karotény (betakarotén)

Skupina: Farbivá

Miera škodlivosti1 z 5Bez obáv

Ľudskou rečou

Karotény, najmä betakarotén, sú prirodzené oranžové farbivá z mrkvy a iných rastlín, ktoré si telo dokáže meniť na vitamín A. Pridávajú sa do margarínov, syrov, nápojov a cukroviniek.

Kde ho nájdete: margarín, džúsy, syry, dezerty

Naše odporúčanie

V potravinách nie je potrebné sa mu vyhýbať; fajčiari by sa mali vyhnúť vysokodávkovým doplnkom.

Možné riziká a čo spôsobuje

Z potravín pri bežnom príjme nie je známe relevantné riziko.
Vysokodávkové doplnky môžu byť rizikové pre fajčiarov.

Odborne

Provitamín A získavaný extrakciou z rastlín či rias, fermentáciou alebo syntézou. EFSA ho v roku 2012 prehodnotila a príjem z potravinárskeho použitia nepovažuje za problém; ADI nestanovila. Opatrnosť sa týka vysokodávkových doplnkov u fajčiarov, kde veľké štúdie zistili vyššie riziko rakoviny pľúc.

Skontrolovať ďalšie éčko

Ďalšie z tejto skupiny

E171Oxid titaničitý E102Tartrazín E104Chinolínová žltá E110Žltá SY (Sunset Yellow FCF)E122Azorubín (karmoizín)E124Ponceau 4R (košenilová červeň A)E129Allura červená AC E120Karmín (košenila)

Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.