Ľudskou rečou
Tartrazín je umelé žlté farbivo, ktoré dodáva potravinám výraznú citrónovú farbu. Nájdete ho v niektorých cukrovinkách, nápojoch, pudingoch či snackoch.
Kde ho nájdete: žlté limonády, cukríky, pudingy, instantné polievky
← Späť na prehľad éčok
E102Vyhnúť saTartrazín
Skupina: Farbivá · v knihe
Miera škodlivosti4 z 5Radšej sa vyhnúť
Naše odporúčanie
Odporúčame sa mu do budúcna vyhýbať, najmä pri potravinách pre deti.
Možné riziká a čo spôsobuje
- Možný vplyv na aktivitu a pozornosť detí (štúdia zo Southamptonu).
- Alergické a pseudoalergické reakcie (žihľavka, astma), častejšie pri citlivosti na aspirín.
Odborne
Syntetické azofarbivo (pyrazolónový typ). EFSA ho v roku 2009 prehodnotila a ponechala ADI 7,5 mg/kg telesnej hmotnosti. V EÚ musí obal niesť upozornenie „môže nepriaznivo ovplyvniť činnosť a pozornosť detí“.
Skontrolovať ďalšie éčko
Ďalšie z tejto skupiny
E171Oxid titaničitýE104Chinolínová žltáE110Žltá SY (Sunset Yellow FCF)E122Azorubín (karmoizín)E124Ponceau 4R (košenilová červeň A)E129Allura červená ACE120Karmín (košenila)E127ErytrozínInformácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.