E310S opatrnosťou

Propylgalát

Skupina: Antioxidanty

Miera škodlivosti3 z 5S mierou

Ľudskou rečou

Propylgalát je syntetický antioxidant, ktorý chráni tuky pred žltnutím. Stretnete ho najmä v tukoch na vyprážanie, žuvačkách, polievkových zmesiach a niektorých pochutinách.

Kde ho nájdete: oleje na vyprážanie, žuvačky, polievkové prášky

Naše odporúčanie

Obmedzte ho; ľudia s alergiou na galáty by sa mu mali vyhýbať.

Možné riziká a čo spôsobuje

Kontaktná alergia a podráždenie u citlivých ľudí.
Možný slabý hormonálny vplyv – dôkazy sú zatiaľ len z laboratórnych štúdií.

Odborne

Ester kyseliny gálovej a propanolu, často kombinovaný s BHA a BHT. EFSA ho prehodnotila v roku 2014 a stanovila ADI 0,5 mg/kg telesnej hmotnosti denne; odhadovaný príjem je zvyčajne pod touto hodnotou. Je známy kontaktný alergén a v štúdiách in vitro vykazuje slabú hormonálnu aktivitu, ktorej význam pre človeka je nejasný.

Skontrolovať ďalšie éčko

Ďalšie z tejto skupiny

E320BHA (butylhydroxyanizol)E319TBHQ (terc-butylhydrochinón)E321BHT (butylhydroxytoluén)E385EDTA vápenato-disodná E300Kyselina askorbová (vitamín C)E301Askorban sodný E304Askorbylpalmitát E306Tokoferoly (vitamín E)

Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.