← Späť na prehľad éčok
E319Vyhnúť sa

TBHQ (terc-butylhydrochinón)

Skupina: Antioxidanty

Miera škodlivosti4 z 5Radšej sa vyhnúť

Ľudskou rečou

TBHQ je syntetický antioxidant odvodený z ropných surovín, ktorý predlžuje trvanlivosť tukov. Nájdete ho v niektorých tukoch na vyprážanie, instantných rezancoch, krekroch a rýchlom občerstvení.

Kde ho nájdete: vyprážané snacky, instantné rezance, fastfood

Naše odporúčanie

Odporúčame sa mu do budúcna vyhýbať, najmä pri častej konzumácii vyprážaných a instantných jedál.

Možné riziká a čo spôsobuje

  • Možný vplyv na imunitnú odpoveď – zatiaľ len z experimentálnych štúdií.
  • Pri vysokých dávkach v pokusoch na zvieratách nežiaduce účinky.

Odborne

Fenolový antioxidant (metabolit BHA), účinný najmä v nenasýtených rastlinných olejoch. V EÚ je povolený s maximálnymi limitmi; EFSA v roku 2004 stanovila ADI 0,7 mg/kg telesnej hmotnosti denne. Novšie experimentálne štúdie skúmajú jeho vplyv na imunitnú odpoveď, ľudské dáta však chýbajú.

Skontrolovať ďalšie éčko

Ďalšie z tejto skupiny

Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.