← Späť na prehľad éčok
E304V poriadku

Askorbylpalmitát

Skupina: Antioxidanty

Miera škodlivosti1 z 5Bez obáv

Ľudskou rečou

Askorbylpalmitát je forma vitamínu C, ktorá sa rozpúšťa v tukoch. Pridáva sa, aby oleje, margaríny a tukové výrobky nežltli, a stretnete ho aj v polievkových koncentrátoch či výživových doplnkoch.

Kde ho nájdete: oleje, margaríny, polievkové koncentráty

Naše odporúčanie

Nie je potrebné sa mu vyhýbať.

Možné riziká a čo spôsobuje

  • Pri bežnom príjme nie je známe relevantné riziko.

Odborne

Ester kyseliny askorbovej s kyselinou palmitovou, ktorý sa v tele štiepi na vitamín C a bežnú mastnú kyselinu. Pôsobí ako antioxidant v tukovej fáze a synergicky s tokoferolmi. EFSA pri prehodnotení E300–E304 (2015) nevidela bezpečnostné riziko a numerickú ADI nepovažovala za potrebnú.

Skontrolovať ďalšie éčko

Ďalšie z tejto skupiny

Informácie majú vzdelávací charakter a vychádzajú z hodnotení EFSA a dostupných štúdií; nenahrádzajú radu lekára. Pri alergiách, intoleranciách a ochoreniach sa riaďte odporúčaním lekára.