Kĺbová chrupavka nemá cievy — živí sa synoviálnou tekutinou, ktorá sa do nej dostáva pohybom. Bez pohybu chrupavka degeneruje. S nadmernou záťažou bez regenerácie tiež. Rovnováha je kľúčová — a väčšina ľudí ju nemá.
Ako čítať čísla: Riziko = na čo si dať pozor · Fakt = zistenie z výskumu alebo biológie · Pojem = kľúčový pojem alebo marker, ktorý stojí za to poznať
V ľudskom tele
Kolagén je najrozšírenejšia bielkovina v tele – tvorí približne tretinu všetkých bielkovín a je základom kože, šliach, kostí aj chrupavky; uvádzané absolútne množstvo je len hrubý odhad. Jeho tvorbu podporíte dostatkom bielkovín a vitamínu C.
Pre kĺbovú chrupavku
Kolagén typu II je hlavnou stavebnou bielkovinou kĺbovej chrupavky; doplnky s ním majú v štúdiách skôr mierny účinok. Najviac kĺbom pomôže pravidelný pohyb, posilňovanie svalov okolo kĺbu a primeraná hmotnosť.
Ničí kolagén pri varení
Natívna štruktúra kolagénu sa teplom rozpadá – preto sa nedenaturovaný kolagén typu II vyrába šetrne; želatína a hydrolyzát sú už denaturované, a predsa dodávajú aminokyseliny. Kapsuly nedenaturovaného kolagénu nepridávajte do horúcich nápojov.
Kolagén — základ všetkého
Kolagén tvorí 30 % celkovej bielkoviny v tele. Je základnou zložkou chrupavky, väzov, šliach, kože a kostí. Jeho produkcia klesá po dvadsiatich rokoch o ~1 % ročne. Do tridsiatky sa to takmer nepocíti. Po štyridsiatke sa to začne prejavovať.
Hydrolyzovaný kolagén (10 g denne s vitamínom C) je jednou z mála suplementačných intervencií s priamymi dôkazmi na zlepšenie kĺbovej funkcie. Vitamín C je nevyhnutný pre syntézu kolagénu.
Zápal a kĺby
Chronický systémový zápal urýchľuje degeneráciu chrupavky. Protizápalová strava, omega-3, kurkumín a pohyb (nie preťaženie) sú prvá línia ochrany kĺbov. Glukosamín a chondroitín majú zmiešanú evidenciu — ale u časti ľudí fungujú.
Titánové platničky a polmaratóny
Po vážnom úraze chrbtice som bol presvedčený, že bežecká kariéra je minulosť. Ukázalo sa, že so systematickým prístupom — posilnením stabilizátorov, správnou biomechanikou a zápalovou kontrolou — telo dokáže kompenzovať oveľa viac, ako sme si mysleli. Titánové platničky zostali. Polmaratóny tiež.
